O Assustador Pi Dun - Hi Pin Shan

• Segundo a mitologia chinesa o universo era a um grande ovo preto dentro do qual dormia Pan Gu. Após dezoito mil anos de sono, Pan Gu despertou. Sentiu-se sufocado dentro do ovo e então pegou um machado e quebrou a casca. A parte clara e leve do ovo subiu e formou o céu, a parte fria e turva sedimentou-se e transformou-se na Terra.
• Ovo de mil anos, ovo de cem anos, ovo podre, ovo preto. A verdade é que o bicho é até bonito enquanto ele não estiver a 5 centímetros da sua boca, quando o seu cérebro começa a mandar mensagens de perigo para todas as partes do seu corpo e...Nah! Brincadeira. O Pi Dun, como é conhecido na China, não passa de um ovo de pata cozido que passou um mês envolto numa pasta de chá preto, cinzas de madeira, limão, sal, barro e amônia. Essa delícia oriental de textura macia e cremosa -lembrando a do abacate- e sabor rico e pungente pode ser encontrada aqui mesmo em São Paulo no restaurante chinês Hi Pin Shan (Rua Doutor Ivo Define Frasca, 99 - Vila Olímpia - 3845-7167).